Cookie Crazy Cookie Sandwiches

kage55

De her hapsere er til de seriøse småkageelskere. 

IMG_3649

Nærmere bestemt er de til de øjeblikke hvor du ikke bare har lyst til én cookie, men nærmere to.. Med frosting imellem.. Som også smager af småkage.
For meget? Kun hvis du laver en omgang cookie dough ved siden af (så er du også hardcore).

IMG_3652Du kan jo altid dele med en ven hvis du synes det er en for stor mundfuld..
men du kan også bare gemme resten til senere (og bare rolig, 2 minutter er teknisk set også “senere”!)
Nogengange er det altså okay at være lidt crazy 😉

(mere…)

Raw Cookie Dough (uden æg)

kage54

Nogle ting behøver ikke andet end sig selv, for at være helt perfekte. 
Fx. Nutella (selvom det da ikke skader at komme det i muffins, eller bare akkompagnere det med noget godt gammeldags franskbrød)
Det samme gør sig gældende med småkagedej.

IMG_3607

Jeg kunne æde det råt nyde det i dets fine første stadie, uden problemer. Og det har jeg.
I skal selvfølgelig ikke snydes for “opskriften”, som nok er den nemmeste af slagsen jeg har skrevet (måske bortset fra de her trøfler).
Men ja, du undgår salmonella, og ja, du må helt selv om hvad du propper i – et par spiseskefulde Nutella muligvis? 😉

(mere…)

Soft Honey Oatmeal Cookies (fuldkorn)

kage51

Synes du også det er nedern at være hjemme og skulle tackle den danske sommer, hvilket betyder regn i tide og utide?
Så er det tid til at skifte attitude!
Mit motto er nemlig: Når regnen kommer frem, kommer småkagerne i ovnen.

IMG_2948

Det er ihvertfald den bedste løsning jeg kender, til når vejret driller.
Og når der ikke lige er nogen tropiske lande der står og venter rundt om hjørnet.

IMG_2953

Og når man alligevel laver cookies kan man ligeså godt lave nogen kæmpe, bløde-indeni-og-sprøde-udenpå, sødmefulde, helt-igennem-skønne havregrynssmåkager!
(eller kæmpe chokoladecookies hvis du føler dig lidt ekstra syndig; jeg dømmer dig ikke).

IMG_2956

De her er enormt hurtigt og lave, og så er de med honning og fuldkorn. Som er sundt – Så du kan holde bikiniformen til når solen kommer frem igen 😉

(mere…)