Chai Cookies

kage60

Efteråret er højsæson for chai latte-druk. 

IMG_4418

Jeg selv opdagede vidunderdrikken for et par år tilbage, og har været en sucker for det lige siden.
I år har jeg dog fået øjnene op for en anden gudedrik; nemlig kaffe. Nu er jeg også 20 år, så det er vel på tide!
Men hvad så med chai’en?

IMG_4423

Jo, jeg tænkte, hvorfor nøjes med at drikke den – Man kan jo også bruge kaffe i bagværket, så hvorfor ikke chai?
Hermed præsenterer jeg de mest krydrede og “puffede” småkager, efteråret har at byde på. 

IMG_4419

De nydes bedst med en kop.. Ja, hvad du nu lige har lyst til. Bar’ mælk er også helt i orden 😉
Er du også en sucker for chai?

(mere…)

Peanut Butter Oreo Pie

kage59Har du lyst til at smage en sky?

IMG_4323

Nej? Hvad nu hvis jeg fortæller dig, at den sky faktisk mest består af en luftig og cremet jordnøddesmør-masse, lagt oven på en sprød Oreo bund.

IMG_4307

Stadig ikke overbevist?
Hvad nu hvis jeg siger, at de eneste færdigheder den kræver er, at kunne knuse kiks og piske flødeskum.
Og lidt tålmodighed, for tærten skal på køl i et par timer. Men så er den også good to go.

IMG_4312

Den er lige dele let og knasende, salt og sød, nem og imponerende.
Så næste gang du venter gæster, så server dem da en sky! 😉

(mere…)

Caramel-Stuffed Snickerdoodles

kage58

Det her er en julesmåkage, uden at være en julesmåkage.

IMG_4222

Og hvordan giver det så mening?
Jo altså, en Snickerdoodle er en amerikansk opfindelse: det er en fluffy, kanelspækket og sødmefuld småkage, som leder tankerne hen på jødekager.
Det er der intet hokuspokus i. Magien ligger tilgengæld inden i småkagen; en overraskelse i form af snasket karamelmasse.

IMG_4252

Jeg indrømmer gerne jeg er lidt af en karamelfanatiker (bevis her og her.. og her), og denne gang prøvede jeg endda at lave mine egen bløde karamelbolcher.
Det skal der nok også komme opskrift på, når jeg er helt tilfreds.
Anyways, i kan jo tyvstarte julebagningen med de her godter, når nu pebernødder og vaniljekranse stadig ikke er helt “lovlige” 😉

(mere…)

Older posts