Det her er en julesmåkage, uden at være en julesmåkage.
Og hvordan giver det så mening?
Jo altså, en Snickerdoodle er en amerikansk opfindelse: det er en fluffy, kanelspækket og sødmefuld småkage, som leder tankerne hen på jødekager.
Det er der intet hokuspokus i. Magien ligger tilgengæld inden i småkagen; en overraskelse i form af snasket karamelmasse.
Jeg indrømmer gerne jeg er lidt af en karamelfanatiker (bevis her og her.. og her), og denne gang prøvede jeg endda at lave mine egen bløde karamelbolcher.
Det skal der nok også komme opskrift på, når jeg er helt tilfreds.
Anyways, i kan jo tyvstarte julebagningen med de her godter, når nu pebernødder og vaniljekranse stadig ikke er helt “lovlige” 😉