Chai Cookies

Efteråret er højsæson for chai latte-druk. 

Jeg selv opdagede vidunderdrikken for et par år tilbage, og har været en sucker for det lige siden.
I år har jeg dog fået øjnene op for en anden gudedrik; nemlig kaffe. Nu er jeg også 20 år, så det er vel på tide!
Men hvad så med chai’en?

Jo, jeg tænkte, hvorfor nøjes med at drikke den – Man kan jo også bruge kaffe i bagværket, så hvorfor ikke chai?
Hermed præsenterer jeg de mest krydrede og “puffede” småkager, efteråret har at byde på. 

De nydes bedst med en kop.. Ja, hvad du nu lige har lyst til. Bar’ mælk er også helt i orden 😉
Er du også en sucker for chai?

Giver 12-15 småkager.

Pisk

100g. smør
100g. brun farin
og 75g. sukker

sammen. Pisk

1 æg

i. Tilsæt

200g. mel
1 tsk. bagepulver
1 tsk. vaniljesukker
2 gode spsk. Chai pulver 
samt et drys kanel (kan udelades)

og rør det sammen.
Kom dejen indpakket i fryseren i en halv times tid.
Placer dejkugler på en bagepapirsbeklædt bageplade, med god afstand imellem.
Bag ved 175 grader varmluft i 15-18 min. (indtil de er gyldne).