Cookie Butter

Nutella og peanut butter har lige fået konkurrence en ny bedste ven.

Men altså, jeg ved godt hvad du tænker: Småkage smør? Er hun skør!? Måske.
Eller også kender du allerede til dette fantastiske fænomen, og er glad for du nu har en opskrift på det.
Det kaldes også “biscoff spread”, “speculoos”, gudespise.. ligemeget hvad kommer du til at elske det.

Du tar nogle bastogne kiks, hvid chokolade, peanut butter, blander det sammen og voila!
Den lækreste smørbare creme, klar til at putte på brød, vafler, småkager (småkage på småkage, oh yeah),
eller, hvis du er en spooner lige som mig; spise direkte fra bøtten med en ske.

Så lav en portion, tag din ske og join mig. Sagt med andre ord:
Come to the dark side. We have cookie (butter)!

NB: Giver 1 krukke. Kan både laves crunchy (som min) eller smooth.

Adapteret fra denne opskrift

Knus

3-5 Bastogne kiks

og kom i en skål sammen med

50g. peanut butter

Smelt

20g. hvid chokolade

og rør i. Kom nu

1/4 tsk. vanilje sukker
og kanel, efter smag

i. Hvis du vil havde den crunchy, behøver du ikke gøre mere. Hvis du vil have den smooth, så blend hele molevitten i en blender indtil det er cremet.