Strawberry-Rhubarb Marzipan Pie (gluten-fri, sukker-fri)

kage39

Jeg kan rigtig godt lide sommer. Og tærte.

IMG_2274

For mig er sommeren lig med friske danske jordbær og rabarber og masser korte øjeblikke af sol.
Derfor skulle de røde små pus selvfølgelig bruges i min tærte, som ikke bare er uden sukker og mel, men også helt igennem overskøn.
Lad ikke udseendet snyde, det er ikke altid kønt at være sund!
Især ikke når man er ved at dø efter 10min. på løbebåndet nede i fitnesscenteret.

IMG_2257

Heldigvis er det jo det indre der tæller 😉
Så slå dig ned, glem løbebåndet for en dag, nyd solen og smag på sommeren.

(mere…)

Mixed Berry Pie (sukker-fri, laktose-fri)

kage20

Det her er en overskøn tærte, der leder tankerne hen på forår. Heldigvis kan man jo få frosne bær, så man kan nyde den hele året rundt 🙂

IMG_0526

Tærten er ikke ”kagesød”, men nærmere ”naturligsød.” Du kan self. bare tilsætte mere sukrin, hvis du vil have den sødere.
Alt i alt er den rigtig lækker og mættende samt fyldt med bær, og både uden smør og sukker – Whats not to like.

(mere…)

Sund gulerodscheesecake

Gulerodskage, cheesecake, eller græskartærte? Det er lidt af det hele!
Den ligner måske en græskartærte, og smager faktisk også lidt som en, men det er gulerødder og flødeost denne herlighed består af. Den er dejlig krydret og svampet, men også så sund, at du kunne spise den til morgenmad. Den indeholder både protein, kulhydrat, (sundt) fedt og fiber. Og så er den altså bare rigtig lækker!
(mere…)