Marshmallow Topped Dark Chocolate Cake

kage19

I de seneste indlæg har jeg udtrykt min kærlighed for både gooey kager og små nuttede sager.  (Jeg har forresten fundet et dansk ord til “gooey”-det er da smovset!)
Nu har jeg så valgt at slå de to ting sammen.

IMG_0919

Kan du huske de der lav-selv Amo kagepakker, man købte dengang man var lille? Og som man måske stadig gør nogengange i en snæver vending.
De kager som måske ikke var så gode rent ingrediensmæssigt, men alligevel smagte som en drøm, fordi du helt selv havde lavet den.

IMG_0918

Nu kan du gøre dit barne-jeg kunsten efter. Bortset fra at denne her gang, er resultatet 1000x lækrere.
Har du fx. ikke bare lyst til at dykke direkte ned i chokoladesøen ovenover? Jeg har ihvertfald.

IMG_0930

Ligesom boks-kagerne er den super nem (og billig fordi den kun bruger kakaopulver) at lave, kræver minimale anstrengelser, og leverer varen hver gang.
For at gøre den lidt ekstra dekadent er den toppet med skumfiduser, som giver et godt modspil til den intense chokoladesmag.

IMG_0928

Og minimarshmallows er altså ikke til at stå for 🙂
Okay, gå nu igang med at lave kagen. Seriøst, du har ingen undskyldninger; den er nem, hurtig, billig og helt igennem uimodståelig.

(mere…)

Little Lemon Marzipan Easter Cakes

kage18

Jeg har en lille gåde til jer:

IMG_0893

Hvad får man hvis man krydser nogle kyllinger..

IMG_0915

Med citron?

IMG_0912

Svaret er ikke citron-æg, men derimod noget som er meget bedre.

IMG_0900

Forestil dig en citronmåne, men ikke en helt almindelig en af slagsen som dem fra tanken – Nej, den her er helt frisk og lun, uden e-numre og tilsætningsstoffer.
Der er kun smagen af den sødeste marcipan og syrlig citron, som kommer sammen i smuk harmoni i din mund.

IMG_0869

Forestil dig den så i miniversion. En lille luftig hapser, der er lige tid at bide i.

IMG_0894

De er perfekte til påskebordet, helst omgivet af små kylleryller. Men pas på..

IMG_0886

Kyllinger er nemlig helt vilde med dem! Heldigvis er de så nuttede, at jeg ikke kan være sure på dem i lang tid 😉

IMG_0899

Men hvis jeg var dig ville jeg skynde mig at snuppe en, før der kommer nogle små fjerkræ og overtager. Nu er du advaret.

IMG_0910

Du kan også komme en let icing bestående af vand, citronsaft og flormelis på, men jeg synes faktisk ikke de behøver glasur. Tænk jeg nogensinde skulle sige dét!

(mere…)

Gooey Mini Double Chocolate Cake with Chocolate Confetti Frosting

kage17

Ideen til den her kage kom, da jeg fandt en farlig lille fætter i skabet.

IMG_0845

Den kendte kogechokolade, i lys version, med m&m’s lignende chokolade pastiller. Den er farlig fordi jeg synes den var så nuttet, at jeg ikke kunne lade være med at bruge den.

IMG_0868

Da jeg så samtidig havde de her, måske endnu mere nuttede, konfetti fætre liggende, kunne jeg simpelthen ikke lade være.

IMG_0858

Match made in heaven.

Men det er egentlig ikke de her ting, som er det mest fantastiske ved kagen her – det er konsistensen, som bedst kan beskrives som gooey.

IMG_0836

Lad os lige få defineret dette fabelagtige ord:

“Gooey” betyder ifølge google translate smattet, men det er jeg altså ikke helt enig i!
En gooey kage er for mig en kage, som smelter på tungen. Som man ikke kan spise med fingrene. Som nydes bedst lun og nybagt.

Sådan en slags kage er det her.

IMG_0829

Den sprøde kant omhyller den nærmest flydende midte, belagt med et lag glasur drysset med krymmel. Og det er altså chokolade tilsat ekstra chokolade med crunchy chokolade pastiller i plus et ekstra lag chokolade på, vi snakker om. Håber det er chokolade nok for dig.

Hvad gør den egentlig så lækker? Der er et minimalt indhold af mel og der er ikke sparet på chokoladen (som du måske fik indtryk af ovenover). Pastillerne og krymmelet giver den lige det ekstra sidste pift, i form af lidt crunch. 

Kan godt sige dig, at med denne lille sag bliver du forelsket ved første bid og i den grad chokoladetilfredsstillet ved sidste.

IMG_0844

“Smattet” gå hjem og vug!

Del den med én du har kær, lav flere små portioner og server som dessert (varm hurtigt i mikroovnen lige før servering), eller æd den hele selv fordi den er for god til at dele.
Jeg dømmer dig ikke, uanset hvad du vælger.

(mere…)

Older posts