Sundt rosin-kanel brød

Baseret på det skønne og populære bananbrød, opskrift her.

Dette dejlige brød er både fri for (hvidt)sukker og smør, og så er det kaloriefattigt (kun ca. 100 kalorier pr. skive, hvis du skærer 10 skiver). Snart må jeg ligge efterårsbagningen på hylden og begynde at tænke på julegodter. Det har jeg nu heller ikke noget imod, så fra 1. december af går jeg i juleomsvingninger i køkkenet! Indtil da vil jeg nyde den sidste bid af efteråret, i form af en lækker skive brød fyldt med rosin og kanel, serveret med en god klat smør. Mhm..

Fedtfattige kanelsnegle med havregryn

Findes der en mere perfekt start på weekenden, end en dejligt snasket og varm kanelsnegl?

Jeg skulle lave kanelsnegle her imorges, men opdager til min store frygt, at jeg næsten ikke har noget mel tilbage! Jeg var dog fast besluttet på at bage nogle alligevel, så brugte havregryn i stedet for noget af melet. Det fungerede rigtig godt, især fordi de skulle spises som brunch. Havregrynen og hytteosten gør dem lidt sundere, men det er stadig en dejlig syndig fornøjelse, så man skal ikke være bange for at putte det i 😉

Chokolade-nødde småkager

Dejlig blød, nøddeagtig, chokoladefyldt og med et snert af kanel – men ingen dårlig samvittighed.
De her småkager er også fyldt med hemmeligheder, ligesom deres storesøster/den lækre kage jeg lavede sidst (link her) – De er nemlig også lavet med bønner, og er desuden veganske, uden for meget sukker, og fyldt med lækker hjemmelavet Nutella! Det er dermed en småkage alle kan -og vil- nyde 🙂
(mere…)

Older posts