Har du lyst til at smage en sky?

Nej? Hvad nu hvis jeg fortæller dig, at den sky faktisk mest består af en luftig og cremet jordnøddesmør-masse, lagt oven på en sprød Oreo bund.

Stadig ikke overbevist?
Hvad nu hvis jeg siger, at de eneste færdigheder den kræver er, at kunne knuse kiks og piske flødeskum.
Og lidt tålmodighed, for tærten skal på køl i et par timer. Men så er den også good to go.

Den er lige dele let og knasende, salt og sød, nem og imponerende.
Så næste gang du venter gæster, så server dem da en sky! 😉

(mere…)

Kender i ordet serendipity?
Det kan ikke direkte oversættes fra engelsk, men betyder noget i nærheden af en “glædelig overraskelse” eller at have fundet noget, man ikke vidste man søgte efter.
Det er denne tærte et pragteksempel på.

Min mor plejede at tage kage, hendes kollegaer havde lavet, med hjem til mig.
En dag havde hun et fint indpakket stykke tærte med. Jeg forventede ingenting og fik alt igen.
Derefter har det taget lidt research, noget forarbejde, samt en masse overvejelser, men nu har jeg genskabt min bid af himlen.
Og med et er mit liv fuldendt.

Okay, overdrivelse fremmer forståelsen, men det her er seriøst en af de bedste ting jeg nogensinde har smagt. Jeg nævner i flæng:
Smørfyldt vaniljeprikket mørdej, lagt under en snasket og sødmefuld mazarinmasse, med et lag syndigt karamelsovs tilsat knasende pekannødder ovenpå.

Hvis det ikke gav dig kuldegysninger, så bare vent til du smager tærten 😉

(mere…)

Efter en måneds tids stilhed på bloggen, er jeg tilbage.
Og jeg er tilbage med et brag. Jeg præsenterer: The Big O.

O’et står for navnet på min yndlingsdrink, som kagen her er baseret på.
Hvad det “o” så er, ja, det er ikke ligefrem børnevenligt – så det må i selv tænke jer til 😉

Kagen er da også til de mere voksne individer, da det er en fudgy brownieagtig sag med en fyldig smag af både kakao og af den sødmefulde likør Amarula. Så er der også hakkede mandler i for noget knas, samt en fløjsblød frosting med smag af Bailey’s.

Det eneste der egentlig kan forbedre denne her kage, er en kop kaffe eller iskold Bailey’s ved siden af – eller et glas af den originale “O” self. 🙂

(mere…)