“New York Style” Cheesecake with Caramel Sauce

kage50

Hvis jeg kan komme afsted med at lave noget pink og hjerteformet, så gør jeg det også.

IMG_3234

Siden kagen blev brugt til min egen fødselsdagsfest, tillod jeg det selvfølgelig.

IMG_3232

En kage som i den grad er en 20års fødselsdag værdig:
Fløjsblød, kompakt cheesecake med en bund der er bid (og riiigelig smør) i, oversvøbt af den lækreste og nemmeste karamelsovs. 

IMG_3231

Hverken mig eller mine gæster var skuffede. Og den mindede mig i den grad om rigtig cheesecake som jeg fik det i USA 🙂

(mere…)

Dreamy Carrot Cake with Creamy Frosting

kage39

Det værste Sophie’s choice-scenarie jeg kunne blive stillet over for her i livet ville nok være noget ala
 “Vælg mellem Nutella og frosting.”

IMG_2412

For jeg elsker altså både Nutella og frosting.. Sådan virkelig meget. Men efter at have lavet denne her kage, har jeg måske et favoritbarn.

IMG_2416

Jeg får nogengange en enorm craving efter gulerodskage, men har aldrig opnået at lave DEN gulerodskage (du ved, den slags der fremprovokerer hede drømme en enorm appetit.) Indtil nu.
Denne her gulerodskage har det hele: den rette mængde krydderier, en saftig konsistens, en vaniljeprikket flødeostfrosting, saftighed..
Ja, den er så saftig (på den gode perfekte måde) at det måtte nævnes to gange.

IMG_2396

Jeg kunne gladeligt leve af denne her kage resten af mit liv.. Med en skefuld Nutella engang imellem (man skal jo spise varieret trods alt.)

(mere…)

Caramel Swirl Brownies

kage36

Først kom skumfiduserne, og nu kommer karamellen.

IMG_2201

Ikke fordi de her brownies behøver tilbehør – men det skader jo heller ikke, vel?

IMG_2212

Det her er min favorit brownies opskrift, og der er ikke engang chokolade i.
De er de mest fudgy, men-alligevel-med-bid-i, brownies, jeg kender. 

IMG_2188

Kom en omgang gyldenbrun karamelsovs, der ikke bliver alt for sød med lidt havsalt, ovenpå..
Og så ved jeg altså ikke hvad mere jeg kan gøre.

(mere…)