Cheesecake Blondies (gluten-fri)

kage5

Dette er en dejlig, syndig og snasket fornøjelse.
Hvis man, som mig, både elsker cheese cake og blondies (brownies lavet med hvid chokolade), er det her en sikker vinder!
Jeg brugte en sukker-fri hvid chokolade, men tror jeg vil prøve at bruge Valrhona’s Ivoire Framboise (hvid chokolade med hindbærstykker) næste gang.
Selvom det er tortur at skulle vente på den står natten over, er det nødvendigt – Og umagen værd.

(mere…)

“Guf-Guf” Cake (gluten-fri, sukker-fri, laktose-fri)

kage22

Mens sneen ligeså stille daler ned, hygger jeg mig indendøre med denne her snaskede, lækre og ikke-så-syndige guf-guf kage.
Den har altid været en af mine favorit kager, når man fik kage i klassens time.
Jeg har opgraderet den lidt, og den er nu fyldt med saftige dadler, sukrin og mandelmel, i stedet for mel og sukker.
Twistet af kokos og essensen af kaffe er der dog stadig, og det er jo det som gør denne her chokoladekage så karakteristisk og pokkers god.

(mere…)