Unicorn S’mores

kage49

Engang ristede jeg kun mine skumfiduser på bålet og spiste dem direkte efter.. Hvor var jeg dog naiv.
Det her er en af mine favorit opdagelser fra da jeg var i USA: den fantastiske spise kaldet en s’more.

IMG_3011

Ristede skumfiduser og smeltet mørk chokolade lagt sammen mellem to sprøde kiks. Ja tak.
(Bonus hvis formet som enhjørninger).

IMG_3010

Jeg lavede bare en omgang af de her kiks, kom mini skumfiduser og mørk chokolade imellem, proppede den i mikroovnen et par sekunder, indtil skumfiduserne poppede op, og voila!

IMG_3028

Hvis du vil gøre det helt traditionelt, rister du self. nogle skumfiduser over bålet mens du synger lejrsange og propper dig med den ene s’more efter den anden.. Men begge metoder er acceptable 😉

Baked Choco Peanut Butter Raisin Oatmeal Bars (fiberrig, uden mel, sukker-fri, laktose-fri)

kage46

Det er utroligt hvad sult kan gøre ved ens kreativitet.

IMG_2920

Somregelt får min mig til at lave syndige ting som karamel nøddetærte eller snaskede mini chokoladekager.
Nogengange er det dog lidt for tidligt på dagen for den slags, og så må man jo tænke i andre baner.

IMG_2936

Først må man finde ud af hvad man overhovedet har liggende i gemmerne:
Havregryn? Tjek. Rosiner? Tjek. Peanut butter tilsat kakao? Tjek!
Jeg har ikke normalt den sidst nævnte ting, men det er egentlig en ret genial opfindelse
– et godt skud protein, som jo kan være godt på de der morgenløbeture.

IMG_2925

Alt den tænkning førte til de her små barer.
Gode som morgenmad på farten, når du skal have energi NU, eller når du bare vil have en snack der er fyldt med nærende ting (som smager godt).

(mere…)

Mega Chunky Chocolate Chip Cookies

kage45

Så er jeg tilbage! Og hvor har jeg savnet bloggen.

IMG_2848

Har haft en omgang translokation, vogntur, endda sygdom, osv. som har taget tiden væk fra køkkenet.
Men nu kunne jeg ikke holde mig væk længere – og hvilken bedre måde at melde sin tilbagekomst på, end ved at lave småkager.

IMG_2883

Nærmere bestemt: Nogen af de største, mest chunky, overdrevne, chokoladespækkede, gooey cookies, jeg har prøvet.
Crispy i kanten og blød i midten. Lige som jeg kan lide det.

IMG_2846

Baseret på denne her opskrift, selvfølgelig.
En cookie der er stor nok til at dele – men du behøver ikke..

(mere…)

    Newer posts