Peanut Butter Cookies (laktose-fri)

Endnu en opskrift med jordnøddesmør i – Det bliver dog den sidste i et stykke tid, for nu er krukken endelig tom!
De her bløde og saftige cookies er perfekte til en kop kaffe på en kold vintereftermiddag.
De er nemme at lave og har plads til variation – Sukkerfrie eller ej, med fyld i eller uden..
Ligemeget hvad er de lækre og forsvinder alt for hurtigt 😉

Pisk

100g. peanut butter
 50g. brun farin
 og 50g. hvidt sukker

sammen. Tilsæt

1 æg

mens du pisker. Bland

75g. havregryn
1tsk kanel
og 1/2 tsk natron

sammen, og put i blandingen.

Placer 10 klumper på en bageplade og bag ved 175grader varmluft i 7-8min.
Lad dem køle af og fjern med en spatel.