Hindbær-cream cheese brownie kage

Chokolade-nødde småkager

Dejlig blød, nøddeagtig, chokoladefyldt og med et snert af kanel – men ingen dårlig samvittighed.
De her småkager er også fyldt med hemmeligheder, ligesom deres storesøster/den lækre kage jeg lavede sidst (link her) – De er nemlig også lavet med bønner, og er desuden veganske, uden for meget sukker, og fyldt med lækker hjemmelavet Nutella! Det er dermed en småkage alle kan -og vil- nyde 🙂

INGREDIENSER

“Nutella
50g hasselnødder
75g mørk eller lys chokolade (med lys er resultatet mere Nutella-autentisk, hvor mørk giver en intens choko-smag)
1/2 tsk vaniljepulver

Cookies
1 dåse kidney bønner, drænet og tørret i viskestykke
1 spsk kakao
1 spsk kokosolie
2 store spsk mandler (eller andet slags nødder)
2 spsk brun farin
1 tsk bagepulver
1/2 tsk kanel
2 spsk mælk (ko el. mandelmælk)
1 1/2 spsk flydende sødemiddel (honning el. agave sirup)

OPSKRIFT
Laver 10-12 cookies

Choko-hasselnød cremen
– Rist nødderne i ovnen i ca. 10 min, til skallen revner og de bliver gyldne.

– Fjern skallen ved at rulle nødderne i et viskestykke, til det falder af

– Blend nødderne i en minihakker, indtil ønsket konsistens opnås (jeg gad ikke lave det så fint, da det jo bare skulle fungere som fyld i småkagerne)
– Smelt chokoladen og bland i blenderen med nødderne

– Tilsæt vanilje pulver, og bland indtil cremen er godt sammenblandet og blød

Småkagerne
– Puls mandler til de er godt hakket
– Tilsæt alle tørre ingredienser, og bland

– Tilsæt alle våde ingredienser og bland indtil det er én stor mousse-agtig masse
– Placer, med en spiseske, en klat af småkagedejen på et styk bagepapir

– Placer derefter med en teske en klat “Nutella”, og derefter en smule mere af dejen ovenpå denne
– Bag i ca. 15 min. ved 175 grader varmluft

– Strø evt. hakkede mandler udover
– Lad dem køle HELT AF, da de lige skal sætte sig, før du rør ved dem. Fjern evt. med en spatel

Et kig ind i den bløde og fudge-agtige konsistens, hvor bønnerne gemmer sig!
<3

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv et svar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

:lion: 
:grinning: 
:grin: 
:joy: 
:smiley: 
:smile: 
:sweat_smile: 
more...
 
 

Næste indlæg

Hindbær-cream cheese brownie kage