Første indlæg

Double Chocolate Whoopie Pies

kage4

En whoopie pie er for en macaron som hvad en muffin er for en cupcake; Mindre pæn, men ligeså lækker. Og nemmere at lave.
Det er ihvertfald en lille lækkerbisken af en kage, som alle chokolade elskere vil frydes over – Eller en Amnesty Youth gruppe.
De var nemlig test-personerne, og de var ihvertfald ikke skuffede.

Smelt

125g. smør
og 125g. mørk chokolade

i en gryde ved lav varme.

I en skål, pisk

225g. sukker
3 æg
samt 1tsk. vaniljesukker

til det er let og luftigt.

Kom først chokolade/smør-mixet i skålen, og derefter

250g. hvedemel
50g. kakaopulver
og 1/2tsk. bagepulver

Brug to spiskeskeer til at forme kugler af massen, 40 stk. i alt, og læg dem med afstand på en bageplade (tryk dem en anelse flade).
Bag bundende og toppene ved 175grader varmluft i ca. 7 min. – De må ikke blive hårde. Lad dem køle af på en bagerist. Lav imens fyldet:

Varm

1dl. piskefløde

op til kogepunktet, og sluk dernæst for pladen. Tilsæt så

100g. valgfrit chokolade

og rør rundt til det er smeltet.

Pisk cremen luftig og kom lidt på en afkølet bund. Sandwich sammen med en top og tryk den lille whoopie pie en smule sammen.

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv et svar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

:lion: 
:grinning: 
:grin: 
:joy: 
:smiley: 
:smile: 
:sweat_smile: 
more...
 
 

Næste indlæg

Første indlæg